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    新泰市“四城”联创餐饮服务单位明白纸

    浏览次数:信息来源:新泰市餐饮行业协会发布时间:2020/5/22

    新泰市“四城”联创餐饮服务单位明白


    今年我市将共同迎接文明城市、健康城市、卫生城市、食品**先进市等“四城”创建或复审评价工作,为做好餐饮环节各项迎检工作及疫情防控常态化要求,全市餐饮单位需达到以下标准:

    一、食品经营许可证、餐饮食品**监督公示牌必须悬挂于店堂内醒目位置;有禁烟标识,无烟灰缸、烟头。

    二、从业人员持有效健康证、绿色健康通行码上岗;个人卫生良好,佩戴口罩,工作服整洁,文明用语,规范服务。

    三、在每个楼层显著位置有节约用餐、核心价值观、“讲文明树新风”公益广告;每张餐桌有节约用餐提示语。入口设置“文明健康,有你有我”公益广告(电子屏或横幅)。

    四、设有轮椅通道、扶手、缘石坡道等无障碍设施;有“无障碍通道”标识。

    五、门前、店堂、厨房干净整洁;卫生间保洁及时,无异味;店外车辆有序停放。

    六、有挡鼠板、防蝇帘、灭蝇灯等“三防”设施;定期喷洒消杀**,对室内外环境进行消杀,并做好记录。

    七、餐饮具及时进行清洗消毒并做好记录;有带盖的垃圾桶,泔水每日必清,去向明确。

    八、门口设工作台,督促进店顾客戴口罩、测体温、亮绿色通行码;严格执行公勺公筷,确保每个菜品均有公勺公筷。

    九、各功能间(区)齐全,按照生进熟出规范加工。成品与半成品、原料分开存放,严禁叠放、生熟混放。冰箱、菜墩、刀具等工具设备要有明显生熟标识或实施色标管理。

    十、控制就餐人数及间隔距离,防止人员聚集;经营加工场所每天定期通风消毒。

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